ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೈಲಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅಲೆ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್.ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇಡೋಣ.

 ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 4 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಾಗರ್ ಕನಿಷ್ಠ 6 ವಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಎರಡರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಬ್ರೂ ದಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿ.

 ಅಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

 ಕೆಲವು ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ), ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇತರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

 ಅದರ ಮೇಲೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ) ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

 ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

 ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ 3 ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ (BIAB).

 ಎಲ್ಲಾ-ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು BIAB ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, BIAB ಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

 ನೀವು ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ.

 ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ (ಸ್ಟ್ರೈನ್), ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ (3-4 ಗಂಟೆಗಳು) ಕುದಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ.

 ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು BIAB ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

 ಸಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾರ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಡಿ-ನೀರಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.BIAB ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

 ವರ್ಟ್ ಕೂಲಿಂಗ್

 ನೀವು ವೋರ್ಟ್ ಚಿಲ್ಲರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು 10-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

 ಪಿಚಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ವರ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

 ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೂಲ ವರ್ಟ್ (ಯೀಸ್ಟ್ ಆಹಾರ) ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.ನಿಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಬ್ರೂ ದಿನದ ಮೊದಲು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

 ಬಾಟಲಿಂಗ್

 ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೆಟಪ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

 ಬಳಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಾದ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 30-90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

 ಕೆಗ್ging

 ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಣ್ಣ ಕೆಗ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.ಸುಮಾರು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು (10-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.