ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ರಿಗ್ತ್ ವರ್ಟ್ ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವನ್ನು (PHE) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು-ಹಂತ ಅಥವಾ ಎರಡು-ಹಂತದ PHE ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಎರಡು-ಹಂತದ PHE: ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30-40 ℃ ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಗರದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎರಡು-ಹಂತದ PHE ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಲೋಡ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹಂತ: ಒಂದು ಹಂತವೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸುವುದು.ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ನೀರಿನಿಂದ 3-4℃ ಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಣ್ಣೀರು ಬಿಸಿ ವರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿನೀರು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು-ಹಂತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ನೀರಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಲೋಡ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು.

ಒಂದು ಹಂತದ PHE ಬಿಸಿನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬಿಸಿನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬ್ರೂಹೌಸ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಎರಡು-ಹಂತದ PHE ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವರ್ಟ್ ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀರ್ಸ್!